14.2.11

Choco - heart bites - sin leche, sin huevo, sin frutos secos, sin soja



Para los que celebráis el día de San Valentín, para los que no lo celebráis y sobre todo, para l@s alérgic@s y para los que celebráis y disfrutáis todos los días de lo maravilloso que es amar…

¡FELIZ DIA!.

Esta receta ha sido elaborada sin leche (y sin sus derivados), sin huevo (y sin sus derivados). No contiene frutos secos ni soja.
Recuerda: revisa todos los ingredientes, la receta puede contener otros alimentos alergénicos.


Tiempo de preparación(aprox.): 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones (aprox.): 12

Equipo

1 balanza electrónica, 1 tamizador, cucharas de medir (americanas), 1 bol mediano,  1 vaso de medir, 1 batidora eléctrica, 1 lengua o espátula de goma, 1 cuchara, 1 molde de 12 cavidades con fondo removible en forma de corazón (con capacidad de 60 ml aprox. cada cavidad), 1 rejilla.

Ingredientes

125 gr de harina de trigo para todo uso
½ cucharadita rasa de bicarbonato de sodio
18 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
¼ cucharadita rasa de canela molida
65 gr de azúcar blanco
75 ml de aceite vegetal (maíz)
100 ml de leche o bebida de arroz
1 y ½ cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharadita de vinagre blanco (manzana)
Aceite en spray para aceitar las cavidades de la bandeja

NOTA:
. A las "bebidas" como la de arroz, soja o almendras, se las conoce también como "leches de…". Como ésto podía llevar a confusión, pensando que las "bebidas" podían sustituir a la leche desde el punto de vista nutricional, se hizo la advertencia y se les llama entonces "bebidas de...". Sin embargo; en el diccionario de la RAE se leen por leche, ambas acepciones.

Preparación

Precalentar el horno a 180 º C. Aceitar las cavidades.

Tamizar juntos en el bol la harina de trigo, el bicarbonato, el cacao y la canela.

Agregar el azúcar, el aceite, la leche de arroz, la esencia de vainilla y el vinagre.

Batir a velocidad media hasta conseguir una masa homogénea.

Llenar hasta la mitad las cavidades con la mezcla.

Hornear durante 10 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.



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Cocina amiga l con recetas especiales para alérgicos.
iratx
otanoe

31 comentarios:

  1. Tiene pinta de estar riquísimo!! te ha quedado precioso y sin. Cuando te acostumbras a lo sin no echas de menos lo "con". A mí los mejores bizcochos sín me han salido con leches vegetales y vinagre, mejor que con harina Yolanda, No-Egg...

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  2. pues yo me apunto al grupo de todos los días!!! Unos pastelitos muy ricos! como nos tienes acostumbrados! besitos guapa

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  3. Que ricos y perfectos para hoy y cualquier día.
    besos

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  4. Mira, yo no sé como sabrán, pero como estén la mitad de bueno que lo que parecen en la foto... será como para comerselos de una sentada.

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  5. Estupenda receta!!! Se ven super deliciosos :)

    Un saludo

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  6. ¡que buena pinta y que fáciles de hacer!
    Otra receta para probar!

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  7. Una receta fantástica y muy fácil! Me encanta! Un abrazo, Paula

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  8. Que corazoncitos más chulos!!! y seguro que ricos como ningunoooo!!!! preciosos Iratxe!!!!

    ;-)

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  9. Carmen, después de siete años con esto, ya estamos acostumbrados y los niños lo llevan bien. Sabes que me encanta, pasar por una pastelería y sentir el olor a mantequilla... ¡MMM, qué cosa tan rica!. La margarina sabe muy bien pero no hay comparación.

    ¡Gracias a tod@s!.

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  10. Ira, se ven deliciosos, y yo diría que es la receta mas fácil que he visto.

    Besos y Feliz Día de San Valentin!

    Rumiana
    http://losnaranjosreposteria.blogspot.com/

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  11. No es nada fácil conseguir estas delicias, con los medios tan limitados, pero tu eres una verdadera artista, y nada se te resiste. Fantásticos bollitos, e increíble la altura que has logrado. ¡Enhorabuena!

    Un besín.

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  12. Iratxe te iba a decir , ¡llego tarde! Pero no como el conejo de Alicia y el sombrerero loco, mejor celebrar el dia de los enamorados todos los días, enamorados de la vida y de todo lo que nos brinda. gracias por endulzarlo con un bizcocho tan rico, apto para todos.
    Un besazo

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  13. Iratxe gracias por comentar en mi blog! no te conocía pero desde ya tienes una seguidora más, me parece interesante conseguir resultados tan buenos como los que estoy viendo restringiendo ingredientes tan imprescindibles y que nunca había caído en la cuenta hasta que punto son necesarios.. o no?
    Un beso!

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  14. Que lindos corazones y que precioso se ve,una receta muy linda y la foto de cerca me tienta más,abrazos.

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  15. q buenas recetas! es muy dificil cocinar para chicos sin lacteos, sin soja (buen sustituto de la leche si el problema fuera solo la lactosa), y a veces hasta sin gluten!
    gracias por compartirlas!

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  16. te han quedado perfectos y eso que no llevan ni huevos ni leche. Me encanta!

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  17. Wada y Juliana, ¡bienvenidas!.
    Un abrazote para tod@s y ¡gracias por vuestros comentarios!.

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  18. Buenísimos, me comía un corazoncito de buena gana en el desayuno de mañana. Un besito Iratxe. Rosa

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  19. Ira, no sabes como te admiro. Yo que me lamento que con la hipertensión me han quitado sal, embutidos y enlatados. Y pues una así no puede cocinar!, bah... quejumbrosa que es una pues :(
    La verdad es que cuando te ves obligada a limitarte con ciertos ingredientes te vuelves un poco más creativa.

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  20. Que pinta tan estupenda!! cada vez que entro en tu cocina se me hace la boca agua!!! Me comía un par ahora mísmo!!!
    Mil besitos guapa

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  21. Qué esponjosos parecen y qué pinta

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  22. Dan ganas de comerse 2 en un momento,me han gustado mucho.
    Besitos.

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  23. A la que dices el olor a mantequilla hace un par de días he oído de un aceite con sabor a mantequilla y sin lactosa... era hablando de comida vegetariana, en concreto de las personas que no toman nada derivado de animales porque les parece ofensivo explotar a los animales... bueno, no entro en este rollo. El caso es que me he acordado. Voy a buscarlo y te cuento. Los pastelitos, lindídimos:-) Besos

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  24. Donibaneko, ¡bienvenida!. Un beso.

    Maite, ¡qué buena noticia me das!, te agradezco mucho la información. La lactosa no produce alergia sino intolerancia de manera que los alérgicos a la lache de vaca podrían, salvo por intolerancia diagnosticada, ingerir productos con lactosa. Yo solo conozco un sabor artificial a mantequilla, que contiene lactosa, que tiene a mi parecer un sabor muy fuerte pero vamos, da el pego total. ¡Me estoy preparando para ver Documentos TV!. ¡Muchas gracias!. Un beso.

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  25. qué guay iratxe!! tus bollitos amorosos y tu denuncia del plagio de la dere... un beso

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  26. Bueno, haber: ¿de donde sacas estas maravillosas recetas?
    Lo que daria para pasar un ratito a tu lado en tu cocina mientras preparas tooodaaas estas maravillas!
    Un beso,
    Mglòria

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  27. ¡Gracias Trini!.
    ¡Bienvenido Audaciosus!. Ya ves, aqui estamos, disuadiendo a los copiotas.
    Mglòria, maravillosa tu receta y tu idea de los pendientes, ¡realmente fabulosa!.

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